Российский путешественник, посетивший Пакистан, в своем блоге на платформе «Дзен» поделился впечатлениями о том, чем питаются жители трущоб и каковы их условия жизни. Он отметил, что местная еда имеет «вкус выживания», и подчеркнул изобретательность людей, которые умеют готовить вкусные блюда из простых ингредиентов.
В качестве символа повседневной жизни он выделил чапати — тонкие лепешки, приготовленные из муки и воды на сухой сковороде. Этот хлеб, по его словам, настолько универсален, что подходит практически к любому блюду.
Одним из основных блюд в рационе жителей трущоб оказался дал — густой суп на основе нута, фасоли или чечевицы, тушеных с куркумой, чесноком, тмином и другими специями. Вегетарианским блюдом часто является сабзи — рагу из любых доступных овощей, обильно приправленное специями и травами.
Блогер также отметил, что рис, распространенный во многих странах, в пакистанских трущобах редок и считается дорогим продуктом. Появление риса на столе обычно становится особенным событием.
Описание условий жизни людей в трущобах автор завершил грустным наблюдением, назвав их дома «хижинами из вонючего тряпья», подчеркивая тем самым трудности, с которыми сталкиваются жители данных районов ежедневно.
